Le GAEC Alpin est né d’une fusion entre deux fermes familiales en 2006 : GAEC du Vallon des Rossets (Poccard-Chapuis) et L’EARL Croix Bozon (Scalia).
L’exploitation se situe sur les hauteurs de la Chenarie et est composée de 170 Vaches laitières et 100 génisses de la race Tarine.
La production de lait est transformée dans sa totalité en fromages.
- En été le troupeau pâture dans les Alpages aux portes du Parc de la Vanoise (Vallon des Rossets) où se passe la fabrication du Beaufort Chalet d’Alpage.
- Le reste de l’année la production de lait est transformée par le GIE fromagerie de Peisey.
