Description
Le Beaufort Chalet d’Alpage est une petite production qui est fabriqué de début Juin à fin Septembre à une altitude minimum de 1500 m avec le lait d’un seul troupeau sans refroidissement de lait après chaque traite avec les méthodes traditionnelles de nos alpages.
- Origine : Peisey-Nancroix
- Description : Fromage à pâte pressée cuite et à croûte lavée
- Affinage : 5 mois minimum
- Allergène : Lait de vache (lactose)